Мои мысли вслух
Jun. 1st, 2012
01:26 pm - Любимая паста с морепродуктами
Недавно еще раз переспросила у свекрови рецепт, она, не прекращая работу, мешая одной рукой пасту в 10-литровой кастрюле, второй рукой нарезая чеснок для поджарки, левой ногой.., параллельной давая указания всем, что делать, поведала мне еще раз рецепт. Я на лету запомнила. И через несколько дней мы, вернее Андреа, приготовил ее, приговаривая: "вот режу петрушку, потом че? ага, сделал. теперь че?" Это имелось ввиду изначально: аморе, иди отдыхай, я сам ее сделаю! в общем я периодически напоминала порядок действий))) весело было! Приготовили мы много, да, объелись, но она такая вкусная, зараза, а готовим мы ее редко, поэтому можно. Пасту с морепродуктами люблю давно и, наверное, безответно, ибо вон уже мидии морские сыграли со мной злую шутку и я теперь могу есть эту пасту только без них. Но ничего, мне если что в отдельной сковородке готовят, нам не привыкать!
Вторая по любимости паста - с помидорами и базиликом! Насколько просто, настолько же вкусно! Как-нибудь покажу!
( Фото на память )
May. 30th, 2012
11:19 pm
Новое руководство от ![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif?v=92.2){kind=small}
olegtern</lj> : «Три кулака» – интерфейс вашей диеты»
решила я посадить нас вот на эту систему питания. вроде бы прокрадываются в нашу жизнь серьезные изменения, поддержим же их и изменениями внешности! )) система эта мне кажется единственной правильной, поэтому баста паста, мобилизуем волю и желание и вперед! надеюсь, у нас получится!
May. 7th, 2012
10:28 pm - чаевые и страшный человек
Сегодня один мне оставил самые большие чаевые в истории нашего ресторана - 35 евро. а поел в баре на 15 евро - бобы, салями и вино. Кроме того не доел и попросил завернуть с собой, ибо срочно позвонили и сказали приехать.
Это был страшный человек и даже чаевые было страшно брать, если честно. Это был мужчина лет эдак 35, в отличной физ.форме, с жутко уставшими глазами, тремя сотовыми телефонами, на которые постоянно звонят, но не бизнесмен и не бандит. А бывший военный по спец.операциям, который был чуть ли не во всех горячих точках мира. Который загубил свою жизнь, стал, на мой взгляд, шизофреником, не имеет семьи, не спит, живет на таблетках-антидепрессантах, вышел из круга военных, но, видимо, находится под постоянным контролем государства "как бы не навредил". По-моему, я ему понравилась, меня это и страшит. Сначала он говорил о том, что он устал, хочет вернуться домой к своей маленькой жене и дочке. Жена теряет зрение, дочка очень красивая, рыжая и с небесно-голубыми глазами. А мы знаем, что жены у него нет, а единственная женщина, которая была ему близка сердцу - это военная, которая спасла ему жизнь. (это опять же его слова прошлого года) Потом выясняется, что у него была еще другая жена и другой ребенок, но она ему изменила с каким-то мусульманином, он ни в чем ее не винит, т.к. никогда не был рядом. Далее спросил, что это за акцент у меня. ААА, русская, тут улыбка появилась на лице. Какие вы все красивые женщины из восточной европы и хорошие, вы особенные. А итальянки все б..ди. (так и сказал по-русски) И дальше говорит: у меня девушка русская.
Тут я подумала - ага, две жены, девушка любимая русская. Если будем дальше разговаривать, то договоримся еще до пары детей. В общем человек придумывает себе жизнь, которой у него нет и никогда не было. Это же ужасно.. Плюс к этому он говорит, что он знает всё о подробностях выборов во Франции, что консул ему все по телефону лично сообщает. В общем мне жутко стало. Может быть про работу это и так, но вот про жизнь точно наболтал вагон и тележку. На последок сказал, что ему нужно заново строить жизнь свою, что чувствует, как будто его грузовик сбил с дороги, что очень устал, что не спал уже три дня.
В общем не хочу больше про него вспоминать. Просто поговорила с мужем, оказалось, что в итальянской армии, а это профессиональная армия, солдатам дают таблетки и говорят: если вам нужно будет не спать больше 24 часов, то выпейте эти две таблетки и всё будет ок. Это он ровно три дня побыл на тесте для армии, а в итоге туда не пошел. Мечтал, а не пошел. Наверное хорошо, что не пошел. А то бы тоже стал подобным бездумным солдатом своего государства.
09:40 pm - Фото до свадьбы и во время
Поучаствовала в своеобразном флешмобе http://spoluslova.livejournal.com/5
Mar. 14th, 2012
10:40 am - Поговорим о композиции?
Оригинал взят у dia_mantine в Поговорим о композиции?
У вас когда-нибудь было желание поделиться своими успехами, открытиями, может быть, сомнениями и планами в фотографии? Может, вам хотелось получить обратную связь от таких же интересующихся фотографией, как вы?
Уже очень давно я хочу воплотить идею небольшого он-лайн курса по фотографии, а именно -
Композиции в Фотографии.
Мой проект-365 дал мне огромный стимул и вдохновение, а кроме того я получила большое количество вопросов от тех, кто следит за моим проектом на фейсбуке, фликере и в ЖЖ.
Поэтому я решила организовать он-лайн тренинг-общение с теми, кто интересуется фотографией, кто хочет развиваться и делиться своими идеями, мыслями и творениями.
Курс будет расчитан на 10 уроков (1 урок в неделю). Каждый урок будет посвящен композиции в фотографии на определённую тему . Мы будем развивать навыки креативного виденья с помощью различных приёмов и секретов.
Я хочу поделиться с вами самыми интересными и полезными знаниями и идеями, которые я собирала на протяжение нескольких лет. Кроме того, в каждом уроке будет несколько заданий. Мы будем делиться своими результатами и обсуждать то, что у нас получилось. Я точно также буду учиться вместе с вами.
Для того, чтобы принять участие, достаточно:
1. Разместить ссылку на этот пост у себя в ЖЖ, на Фейсбуке, вКонтакте или любой другой социальной сети.
2. В комментариях к этой записи разместить ссылку на перепост, плюс - ваше имя и е-мейл адрес.
Комментарии скрыты.
Уроки я буду размещать в ЖЖ для закрытой группы участников, а также высылать по электронной почте.
Начнём 22 марта 2012!
Feb. 29th, 2012
12:28 am - Дарвин нежится на солнышке
вот так крутился, крутился-вертелся и довертелся до вот такого вот ужаса
смотрю на него и смех пробивает, ржачный такой!!! )))))) рот чтоль открывал он, зевнул вроде потом, не знаю почему у него зубы такие, Дракула)))))
Feb. 28th, 2012
08:14 pm - Варенье из апельсинов
Наконец-то добралась до апельсинов. Пока добралась, свойские из сада уже закончились, холода их побили, жалко очень. Поэтому я использовала покупные сицилийские (только мякоть), два био апельсина из нашего сада вместе с цедрой целиком, сок одного лимона опять же нашего.
Всего фруктов у меня получилось 770 гр. Я готовила с пектином 2:1, т.е. я на 1 кг фруктов взяла только 500 гр сахара, ну и чуть-чуть меньше одной упаковки пектина (пропорции посчитала из расчета массы фруктов).
Далее:
Порезать на небольшие кусочки все апельсины, параллельно зернышки выкидываем. Добавить сахар. Всю эту массу довести до кипения в кастрюле, 2-3 минуты поварить до размягчения апельсиновых корок. Потом взять блендер и прямо в кастрюле ногой блендера разбить наше варенье в пюре. Потом смешать пектин с парой ложек сахара, добавить в варенье и довести до кипения. Варить 3 мин на большом огне. Разлить по баночкам. Я храню в холодильнике, т.к. при небольшом количестве сахара плесень появляется через несколько недель, а в холодильнике нет.
Моё варенье такое слегка красноватое, т.к. апельсины сицилийские красные были. Очень вкусное! Хоть и с сильной кислинкой, "вырви глаз!" как говорят в моей семье! Мне очень нравится! Отлично идёт вприкуску с горьким шоколадом и чаем. Очень вкусно в выпечке типа песочного печенья с джемом сверху, и очень вкусно смешать с абрикосовым или персиковым джемом и испечь итальянскую кростату!
Теперь жду сезона черешни! из нее очень вкусное варенье!!!
П.С. Пектин в России продается как "Желфикс", в Италии как "Фруттапек". Я теперь только с ним и делаю варенья, очень быстро, очень вкусно, меньше сахара и больше вкуса фруктов!
Feb. 13th, 2012
03:35 pm - Рецепт слоеного теста и мини-круассаны с шоколадом
Хотите вот такие круассаны за 5 минут?
( Рецепт простого слоёного теста и круассанов )
Feb. 12th, 2012
12:32 pm - Завтрак воскресного дня
( Read more... )
Позже поделюсь чудесным рецептом легкого и низкокалорийного, на мой взгляд, слоеного теста. Я себе дала слово готовить его теперь только сама и иметь всегда в наличии в морозилке, чтоб вот так утром перед завтраком достать и через 10 минут пожёвывать тёплую хрустящую вкуснятину только что "из печи"!
Я конечно совсем не фуд-фотограф, но фоткать буду хотя бы себе на память)))
Feb. 11th, 2012
05:45 pm - Limoncello, он же limoncino
Всем, кто хоть раз побывал в Италии, почти наверняка довелось попробовать этот, один из самых известных итальянских ликеров, лимончелло! И этот вкус не забывается никогда, насыщенный лимон перебивает высокий градус алкоголя, освежает, если ликер приготовлен правильно! По итальянским правилам, лимончелло, как и все ликеры-дижестивы (помогающие усвоить урок пищу), выпивают после вкусного обеда! А вы пейте как хотите, главное, чтобы нравилось, правда же? Но правило выдержать лимончелло с часок в морозилке лучше соблюдать, так вкуснее!( Итак рецепт для Лимончелло 29% алк. градусов. )
Navigate: (Previous 10 Entries)
